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Cardarelli a gennaio. Possibile solo a Rignano Garganico.

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Antonio Del Vecchio Categoria principale: La Tradizione Cucina tipica
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Cardarelli a gennaio. Possibile solo a Rignano Garganico.

Funghi ‘cardarelli’ fuori stagione, a Rignano Garganico? Pare proprio di sì. Lo si constata, se si osserva la foto scattata dal cercatore di funghi e posti in piatto (vedi fotografia), per permettere agli osservatori di ammirare il prelibato frutto da ogni angolazione. Egli ci confessa subito di essersi inoltrato nelle campagne vicine non tanto per trovare il prelibato frutto, quanto per godersi una passeggiata tra i prati.

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Addio a Gaetano, Infermiere dal viso d'angelo e calciatore eccezionale.

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Redazione Categoria principale: I Personaggi I racconti
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Addio a Gaetano, Infermiere dal viso d'angelo e calciatore eccezionale.

Non è riuscito a vincere la sua battaglia contro il mostro che lo ha divorato lentamente. Gaetano Di Gregorio, Infermiere,  50 anni, lascia il vuoto dietro di se. Ora tornerà a giocare a calcio nei campi del Paradiso celeste.

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Addio a Giuseppe Palladino, costretto alla dipartita per la mano violenta dell'uomo.

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Redazione I Personaggi
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Addio a Giuseppe Palladino, costretto alla dipartita per la mano violenta dell'uomo.

La cittadina di Rignano Garganico è nuovamente in lutto per la perdita di Giuseppe Palladino, 70 anni, presidente uscente del Presepe Vivente e volontario in diverse associazioni culturali e del soccorso. Ex-lavoratore della SITA in pensione è deceduto a seguito di una grave aggressione che lo ha portato a mesi di coma presso la rianimazione di Casa Sollievo della Sofferenza in quel di San Giovanni Rotondo. 

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Arturo Palma di Cesnola non c’è più, l'archeologo di Grotta Paglicci morto a Firenze.

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Antonio Del Vecchio L'Associazione
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Arturo Palma di Cesnola non c’è più, l'archeologo di Grotta Paglicci morto a Firenze.

Il professore Arturo Palma di Cesnola, archeologo del Paleolitico di fama internazionale dell’Università di Siena, cittadino onorario di Rignano Garganico (FG), per aver diretto dal 1971 al 2004 gli scavi a Grotta Paglicci non c’è più. Deceduto poco fa nella sua Firenze. Era noto anche nel resto della Puglia per aver scoperto la cosiddetta civiltà uluzziana, di cui si dirà. 

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La ciligia bianca

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Antonio Paglia Frutti dimenticati
  • gargano
  • Frutti dimenticati
Bellissime ciliege bianche mature

L’albero di ciliegia bianca un tempo non poteva mancare in ogni “luche” dove faceva bella mostra di sé; tutti dovevano possederlo per la particolarità e la bontà del suo frutto. Oggi è pressoché scomparso con l’abbandono dei terreni montani, aumentando la schiera dei cosiddetti “frutti dimenticati”. Io ho avuto la fortuna di ritrovarlo in Contrada Montesacro a Rignano Garganico.  

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Pasta e fave tenere

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Angela Di Fiore La cucina popolare
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Piatto pronto di pasta e fave tenere

Le fave, nei secoli, hanno sfamato intere popolazioni ed hanno rappresentato un  rimedio efficace durante le carestie. Utilizzate in tantissime ricette, da tenerissime fino a quando diventano secche.

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  1. Cichorium inthibus: la cicoria
  2. Zuppa di ceci e faglioli
  3. Le mandorle tenere
  4. Lactuga viminea: la cicoria di pietra
  5. La salsiccia sotto la brace

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  • Cardarelli a gennaio. Possibile solo a Rignano Garganico. 30 Gennaio 2020
  • Addio a Gaetano, Infermiere dal viso d'angelo e calciatore eccezionale. 10 Gennaio 2020
  • Addio a Giuseppe Palladino, costretto alla dipartita per la mano violenta dell'uomo. 20 Settembre 2019
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